新闻动态

　　为全面复盘2026年春季学期校园食品安全管理工作，总结成效、查摆问题、补齐短板，精准部署期末食品安全管控、暑期安全运维、校园统一消杀等重点工作，切实筑牢校园食品安全屏障，2026年7月9日，学校后勤管理中心在图书馆大数据中心组织召开2026年春学期食品安全工作总结会。会议由后勤管理中心主任刘兆兵主持，膳食科科长黄桂芬、全校各餐饮单位负责人参加会议。

　图为会议现场

　　会上，刘兆兵主任全面总结了本学期校园食品安全整体工作开展情况。本学期，后勤管理中心严格落实校园食品安全常态化管理要求，常态化开展餐饮门店日常巡查、食品安全隐患全方位排查、食品安全科普宣传等各项工作，全校食品安全形势持续平稳向好，未发生任何食品安全突发事件，有效保障了全体师生的饮食健康与校园稳定。

　　在肯定工作成效的同时，会议结合日常监督检查、专项督查中发现的问题，梳理通报了当前校园餐饮经营管理中存在的共性短板与薄弱环节。主要存在部分餐饮从业人员在岗期间口罩佩戴不规范、后厨环境卫生清理不彻底、杂物乱堆乱放;餐饮从业人员流动性大，新员工岗前食品安全专项培训不够扎实，老员工规范操作意识有待进一步强化;食品及调味品临期排查、清理、登记工作落实不到位;后厨窗台、高空区域存在违规悬挂、堆放物品行为，存在高空坠物安全隐患等问题。会议要求各餐饮单位高度重视、直面问题，对照问题清单逐项自查自纠，立行立改，全面补齐食品安全管理短板。

　　针对期末及暑期食品安全重点工作，会议作出专项部署、明确工作要求。一是严控期末食材采购管理。随着考试周来临、学生陆续离校，各餐饮单位要精准研判就餐人流量变化，科学规划、合理缩减食材采购量，精细化管控食材库存，避免食材积压变质、资源浪费等问题。二是配合做好校园统一消杀工作。学校将于7月18日联合疾控中心开展校园统一除四害、全域消杀作业，各餐饮商户需提前完成店内环境卫生清扫、物资规整摆放，全面清理卫生死角，全力配合消杀工作有序开展，从源头杜绝病媒生物滋生。三是抓实暑期停业安全管理。各餐饮单位须在暑期停业前完成店内全方位、无死角卫生清扫工作，规范分类存放各类物资;使用煤气罐的商户，需统一将罐体送至正规煤气站妥善保管，杜绝存放安全隐患。同时，所有门店离校前必须关闭水、电总闸，彻底排查整治各类安全风险，确保假期校园餐饮区域安全无隐患。

　　刘兆兵主任着重强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，事关师生切身利益、校园和谐稳定，常态化管理、全时段管控绝不能松懈，期末收尾、暑期空档阶段更是安全管控关键节点。各餐饮单位要切实压实食品安全主体责任，正视现存问题，杜绝敷衍整改、虚假整改，严格恪守食品安全操作规范，坚持合规经营、诚信经营，从严从细落实各项安全管理制度，坚决守住校园食品安全底线。

图为刘兆兵主任讲话

　　此次工作总结会全面梳理了本学期校园餐饮安全管理工作，精准查摆管理漏洞，明确了期末及暑期食品安全重点工作方向和整改落实标准。下一步，后勤管理中心将持续压实常态化、精细化监管机制，紧盯期末收尾、暑期停业、新学期开学筹备等关键节点，加大日常巡查和专项督查力度，以严格监管倒逼各餐饮单位规范经营、落实责任。各餐饮商户纷纷表态，将严格对照会议要求，逐项落实问题整改，严格遵守校园食品安全管理各项规定，主动配合学校监督管理工作，共同打造安全、卫生、放心的校园餐饮环境，全力守护全体师生“舌尖上的安全”。