新闻动态

      2021年3月11日星期四，后勤管理中心副处长刘兆兵，膳食科老师黄桂芬、卜素珍，在多功能餐厅餐厅一楼组织召开了食堂工作人员会议。会议主要内容有：
     1.卫生问题，包含两方面：一方面是个人卫生问题，要求食堂工作人员必须把头发盘好带帽子，保持服装干净整洁；另一方面，做好洗菜间、地板以及工作区卫生。
     2.原材料问题，规范进货渠道，采购时应索取购货凭据，并应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，做好采购记录，便于溯源。及时将采购回来的菜分类保管。
     3.分工协作问题，整个学校食堂工作人员是一个团体，遇到问题要及时协商解决。
     4.员工纪律问题，严禁私拿学校食堂财物，上班干私活。
    食堂管理无小事，切实落实原材料来源、生产加工、操作人员的各项食品安全管理措施，让全校师生能够放心就餐、安心就餐。